今天介绍简单的鸡肉炒饭:鸡肉的鲜嫩口感,加上青豆和胡萝卜的自然风味,还加了鸡蛋哦!食后口齿留香!家里有剩饭的赶快炒起来~
准备食材(3人份)
3小碗白米饭,大半斤鸡
半茶匙姜,1小茶匙盐,1小茶匙胡椒粉,半个洋葱,2瓣大蒜(切碎),胡萝卜块,适量豌豆
2个鸡蛋,3汤匙酱油,1茶匙辣酱,2汤匙葱花,油
具体步骤
锅开中火,倒少许油。同时将鸡切碎,加姜、盐和胡椒粉碗中搅拌,放入锅中煎至金黄,熟透,约7分钟,盛出。
锅中再加点油,放入洋葱、大蒜、豌豆和胡萝卜翻炒,直到洋葱呈半透明,胡萝卜变软,盛出。
锅倒油,放入米饭翻炒,炒5分钟,直到米饭炒热,铲到一边。将鸡蛋打成蛋液,倒在锅里空出来的地方,淋上1茶匙酱油,翻炒鸡蛋,直到鸡蛋变熟。
搅拌鸡蛋和米饭,放回鸡肉和蔬菜,淋上剩余的酱油和辣酱,拌匀,再煮5分钟,盛出,撒上葱。