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美食家：美味虾仁做法，一学就会！

发布人：微信群发布时间：2016-08-29 17:53:5816616

玉子虾仁，用料：豆腐、鲜虾、青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水。　　做法：1.日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许。2.用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。3.把切好的豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。　　4.装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。5.上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆...

玉子虾仁，用料：豆腐、鲜虾、青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水。

　　做法：1.日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许。2.用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。3.把切好的豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。

　　4.装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。5.上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。6.把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。（如果水分过少，可适量添加少许冷水）7.把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。8.把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上。