天气越来越热了,人们变的不想吃米饭,而这个时候如果来一碗凉皮,真的是非常的好。你知道凉皮的做法吗?今天我们就来为大家介绍一下自制凉皮的简单做法。
麻辣凉皮,材料:凉皮2张,香菜2根,盐0.25小匙,陈醋0.5大匙,辣椒油适量,芝麻酱2小匙,油炸花生适量。
做法:1、凉皮(没有凉皮,粉皮也可以,用水焯一下)切成宽条,而后用凉开水泡一下,待用。2、将清洗干净的香菜切段,蒜切成末,芝麻酱用温开水调成糊备用。3、根据个人口味在芝麻酱里依次加入白糖、盐、醋、酱油少许、鸡粉、芝麻、蒜调匀即可。4、把凉皮从清水中捞出,放入盘里,调好的汁浇到凉皮上,加上豆瓣酱,洒上炸好的花生和香菜即可。